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久久鸭的配方谁知道呀? 1、久久鸭的做法如下:准备食材。鸭翅洗净,控干水分备用,水分一定要控干,不然腥味儿会很重。准备卤汤:清水2500ml起锅,依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。2、清水45千克,鸡架8只,香料包3包,干辣椒2000克,花椒250克--500克,一号香精40克,食用油15千克,辣椒精500克,盐1250克,味精1250克。腌制用料:盐200克,
久久鸭的配方谁知道呀? 1、久久鸭的做法如下:准备食材。鸭翅洗净,控干水分备用,水分一定要控干,不然腥味儿会很重。准备卤汤:清水2500ml起锅,依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。2、清水45千克,鸡架8只,香料包3包,干辣椒2000克,花椒250克--500克,一号香精40克,食用油15千克,辣椒精500克,盐1250克,味精1250克。腌制用料:盐200克,